Transformez vos bananes trop mûres en de délicieux smoothies
Ne jetez plus vos bananes trop mûres et donnez-leur une seconde vie en les transformant en smoothies onctueux ! Mixez-les avec du lait, du yaourt ou d’autres fruits pour obtenir une boisson rafraîchissante et nutritive. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Banane, fraise et lait d’amande
- Banane, épinard et lait de coco
- Banane, mangue et jus d’orange
Réalisez des desserts gourmands à base de bananes trop mûres
Les bananes trop mûres sont idéales pour concocter des desserts savoureux tels que le banana bread, les pancakes ou les muffins. Leur texture fondante apporte moelleux et saveur à vos pâtisseries. Voici quelques recettes à essayer :
- Banana bread : un cake moelleux à base de bananes écrasées, farine, sucre, oeufs, beurre et levure chimique.
- Pancakes aux bananes : remplacez une partie du sucre par des bananes écrasées dans votre recette habituelle de pancakes pour un résultat léger et parfumé.
- Muffins banane-chocolat : ajoutez des morceaux de chocolat dans une pâte à muffins à base de bananes écrasées pour une touche gourmande.
Préparez des glaces maison avec vos bananes trop mûres
Transformez vos bananes trop mûres en glaces crémeuses sans sorbetière ! Il vous suffit de les congeler puis de les mixer avec un peu de lait ou de crème. Voici quelques idées d’associations :
- Banane et chocolat : mixez des bananes congelées avec du cacao en poudre et du lait.
- Banane et beurre de cacahuète : mixez des bananes congelées avec du beurre de cacahuète et un peu de lait végétal.
- Banane et fruits rouges : mixez des bananes congelées avec des fruits rouges surgelés pour une glace aux saveurs acidulées.
Utilisez les bananes trop mûres dans vos préparations salées
Les bananes trop mûres peuvent également trouver leur place dans vos recettes salées. Elles apportent une note sucrée et exotique à vos plats. Voici quelques suggestions :
- Bananes rôties au four : faites rôtir des bananes coupées en deux dans leur peau, puis servez-les avec un filet de miel et du fromage frais. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas léger et original.
- Chutney de bananes : faites mijoter des bananes écrasées avec du vinaigre, du sucre, des oignons et des épices (curry, gingembre, coriandre) pour obtenir un condiment savoureux à servir avec du riz ou des grillades.
- Curry de poulet aux bananes : ajoutez des bananes coupées en morceaux dans votre curry de poulet habituel pour une touche sucrée-salée délicieuse.
Conservez vos bananes trop mûres pour les utiliser ultérieurement
Si vous n’avez pas le temps de cuisiner vos bananes trop mûres immédiatement, pensez à les congeler pour les utiliser plus tard. Épluchez-les, coupez-les en morceaux et placez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez ensuite les utiliser directement congelées dans vos smoothies, glaces ou pâtisseries.
